[美食达人Superp分享]台北的哈肯舖手感烘焙:体验秒杀麵

  • 作者:
  • 2020-06-10
  • 362人已阅读

哈肯舖是最近很夯的麵包店。主要的原因是这间店的研发总监宝春师傅大有来头,之前得过2008年法国世界盃麵包赛冠军。  [原文出处]

法国的麵包水準普遍极高,而一位台湾人能在法国这个烘焙之都得到麵包赛冠军更是难能可贵。

基于这个原因,而且网路上的好评不断,已经有秒杀麵包店的称号(因为麵包一出炉就被买走),我决定去买些麵包回来吃吃。

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店门口

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店内(架上的麵包并不是很多,因为一下子就被客人买走) 
厨房(里面的师傅们都忙碌着现场揉製麵团和烘焙麵包) 

墨鱼法国麵包$60(酥脆墨黑的外皮,感觉颇特别的)

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里头很柔软,而且还有墨鱼块,整体吃起来非常够味,讚阿

除了吃起来够味以外,这麵包的麵粉味非常的香。我那时买了这麵包,搭捷运去友人家,拿在手上时就一直闻的到麵包香味,要不是捷运内禁止饮食,我早就拿起来啃了XD

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法国起士$50(外表看起来颇朴实的) 

外型是圆的法国麵包,里面还有半融化的起士。这也颇为美味,不过我口味重,还是喜欢墨鱼法国麵包。

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橄榄燻鸡柺杖$68(是个块头很大的麵包,而且还呈柺杖状,感觉颇有趣的) 
外皮很酥,里面还有燻鸡,更特别的是里面还加了孜然来调味,非常的好吃,我很爱。

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德国黑麦$70(照片拍糊了...这麵包很扎实,香气足,口感佳,好吃)

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英式芝麻脆皮土司$55

还颇名副其实的,麵包皮很脆,而里头很柔软,是个好土司 

芝麻法式软包$55(看到这感觉很少见,所以也拿了一个)

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的确从外软到内,已经接近麻糬的口感了,口感颇为清淡

   [美食达人Superp分享]台北的哈肯舖手感烘焙:体验秒杀麵  米酿荔香麵包 

米酿荔香麵包$200(这是个相当令人期待的麵包。宝春师傅将用这麵包来再次挑战2010年的法国盃麵包赛。麵包上的漩涡图样就颇为抢眼,据说是台湾漩涡图腾。里面使用了荔枝乾,原住民三地门小米酒,埔里有机玫瑰,用意是要外国人体验台湾的在地食材以及特色)

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这麵包的香气十分的丰富,米酒跟荔枝以及玫瑰的味道出乎意料的搭,而且麵包十分的有口感,是我绝对会再买的麵包。

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店家还提供了保存以及加热方式的小卡片,十分的贴心

这些麵包是我分3次买的,因为一次无法消耗那幺多麵包。吃完了后,我最喜欢的是米酿荔香麵包,橄榄燻鸡柺杖,以及墨鱼法国麵包。主要原因是它们口味特别,在其他地方没看过,而且真的很好吃。不过也可能是我口味重,所以这种类型的麵包比较能够吸引我XD

其他的麵包也颇有水準,不过口味比较淡一点。如果我再光顾,还是会以这三种麵包为购买优先。



哈肯舖手感烘焙

台北市信义路四段265巷18号

02-2755-4444

07:30~21:30 

 



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